přečtete do minuty
O vlastní kavárně či restauraci sní mnoho lidí. Spousta z nich nakonec v nějaké chvíli sebere odvahu a zařídí si ji. Pak obvykle zjišťují, že je sice hezké mít něco vlastního, ale podnikat sám na sebe není až taková legrace. Boj s konkurencí je neúprosný, a obzvlášť v hotelnictví a gastronomii. Chce-li být člověk úspěšný, musí zaujmout už na první pohled.